2025年投稿-鰻苗好奇妙-作者:黃芝安
豐珠中學坐落於東北角的小山丘上，背倚青山、面朝大海，擁有得天獨厚的自然環境。我們致力於推廣海洋教育與戶外教育，並將持續努力深耕。老師們希望引導學生認識在地文化與傳統，學習東北角珍貴的海洋知識，了解當地居民的生活樣貌，以及延續至今的古老智慧與生活方式。
琬臻主任因緣際會認識了龍門里海食堂的老闆，讓我們有機會聆聽捕鰻苗達人的親身分享，並實地到福隆沙灘及河口進行示範操作。當天下課後，大家齊聚龍門里海食堂，展開這場傍晚課程。課程伊始，老師先介紹鰻苗的種類、棲息環境，以及牠們的來源。原來，每年 11 月至隔年 2 月底是合法捕撈鰻苗的季節，在這段期間，人人都能參與捕撈。曾經有過一尾鰻苗高達 85 元的行情，也有人靠這段時間的捕撈收入，支撐一整年的生活費用。聽到這裡，大家不禁驚呼：原來捕鰻苗竟能致富！
老師接著介紹臺灣常見的鰻魚。牠們的產卵場位於馬里亞納海溝西緣、關島附近的海域。原來，鰻魚在陸地河川中生長，成熟後會洄游到海洋產卵場，一生只產一次卵，隨後便沉入深海死亡。更特別的是，鰻魚天生沒有性染色體，因此無法直接辨別雌雄。後來我查閱資料才發現，鰻魚的性別並非由遺傳決定，而是受到後天環境影響：當族群數量偏少時，雌魚比例會增加；族群數量龐大時，雌魚比例則相對下降。這樣的調節機制，有利於族群長久繁衍，讓人不得不讚嘆大自然的奧妙。如今，世界上仍無法以人工繁殖方式培育鰻苗。其主要原因，正是因為鰻魚擁有極為特殊的生活史，難以在人工環境下完全模擬。因此，每年在合法季節裡，才會有人進行鰻苗捕撈、販售與養殖。雖然鰻魚飯廣為人知，但鰻魚的一生卻鮮少被人深入了解。
隨著老師的解說，我們逐漸揭開鰻苗的神秘面紗。原來，幼年的鰻苗全身透明，這是因為牠們的骨骼尚未完全發育，身體幾乎不帶色澤。這段「透明時期」讓牠們能隱身於海水之中，降低被其他海洋生物捕食的風險。隨著時間推移，鰻苗的成長逐漸展現出明顯的變化。當骨骼逐步發育時，牠們的體色會從尾端開始加深，先是尾巴泛黑，接著顏色向前延伸，直到整個身體漸漸轉為深色。這一過程不僅象徵鰻苗的成熟，也展現了牠們在自然界中逐步適應環境的能力。這些獨特的生理變化，是鰻魚生命史上重要的轉折點，更讓我們對牠們的成長歷程有了新的理解。透過老師的細緻講解，大家不僅清楚認識了鰻魚的成長過程，也感受到其中蘊含的自然奧秘。原來，我們日常餐桌上的一碗鰻魚飯，背後竟承載著如此曲折而充滿挑戰的生命旅程。
解說課程結束後，迎來了最令人期待的體驗活動。我們浩浩蕩蕩地步行往海邊前進，沿途是沙灘與樹木交織的景色，氣溫宜人舒適——雖然也意味著今晚或許不易捕撈到鰻苗。抵達沙灘時，大家被眼前的景象驚了一下：遠方一輪巨大光球掛在天邊，眾人還以為是夕陽，細看才發現原來是皎潔的滿月。夕陽其實早已落在我們身後，而今晚的月亮既大且亮，竟讓人誤以為是太陽。
接著，我們看到龍門里長身穿青蛙裝，肩上扛著龐大的大補網，一看便知重量不輕，但里長卻能神情自若地將它安放在沙灘上，隨即讓師生們輪流體驗網子的重量。輪到我時，才發現要抬起它並不容易，更別提入海後加上海水的重量，肯定更難以負荷。此刻，我對這些長年以捕鰻為生的漁民們的敬佩之情油然而生。
隨著夜色漸沉，潮水緩緩上漲，里長扛著大補網在海灘上緩步往返。耳邊是「沙沙」的浪聲，眼前只見月光下的一道黑影來回移動。去程時他走得迅速，回程卻因暗流而放慢了腳步。收網的瞬間，他熟練地旋轉一圈，將網子帶上岸。大家立刻迫不及待湊上前，打開手電筒查看收穫。隨著里長將網中物灑落在地，我們看見許多小螃蟹、烏魚苗，甚至一些魚的寄生蟲，但鰻苗仍不見蹤影。里長再次扛起大補網，邁向漆黑的海面，月光下的身影顯得格外孤獨。大家屏息期待，但第二次的收穫仍舊落空。老師解釋道：鰻苗最容易捕獲的時機，往往是在風雨交加的夜晚。因為幼小的鰻苗缺乏自我保護能力，膽小的牠們會選擇隱藏起來。
不久後，我們踏上歸途，回到龍門里海食堂，準備體驗另一種捕撈鰻苗的方法——河邊炤火。大家穿好救生衣後，各組分配到一盞防水 LED 照明燈與一支捕網。我們沿著河岸，利用鰻苗的趨光性將牠們吸引過來，接著由另一位同學迅速揮網捕撈。眾人蹲坐在水邊靜候，有學生笑著分享：「好像跟家人去釣魚一樣，需要很多耐心。」我們好奇地問老闆，捕鰻苗最久一次會待在岸邊多久？老闆淡然回答：「四個小時。」聽到這裡，大家面面相覷——在寒冷的冬夜中靜靜等待，確實不是件容易的事。忽然，有人驚呼：「哇！在那裡！」我們這組看到一條宛如靈活蚯蚓般的鰻苗，正快速游向燈光。同學立刻揮網，「咻」的一聲，竟成功捕到兩隻鰻苗！大家驚喜得喊了出來。在這之前，老闆早已以驚人的速度捕到一條。
當晚的最終收穫，共有三隻鰻苗、兩隻烏魚苗，以及一隻土鰻。老師誇讚我們：「在這麼好的天氣能捕到鰻苗，真是非常難得！」那一刻，大家都覺得辛苦的等待很值得。我抬頭仰望天空，只見明亮的月亮與滿天星斗。我心裡突然湧起一股舒坦的感受——原來世界上還有許多我未曾了解的事物，也有許多經驗等待我們去探索。平時我們常把自己侷限在固定的框架裡，但這次的體驗提醒了我：要多往外看看，世界一定會展現出不一樣的風景。
這次的海洋教育活動，不僅讓學生學習到捕撈鰻苗的技術與相關知識，更深刻體會到東北角漁民與海洋之間緊密而深厚的連結。我們認識了在地文化與傳統，也親身經歷了那些延續已久、彌足珍貴的生活方式。這段體驗，必將成為每位師生心中難以磨滅的美好記憶。未來，豐珠中學將持續推動海洋與戶外教育，期盼每位學生都能在學習與探索中，培養對這片孕育我們的海洋家園的珍惜與守護之心。
琬臻主任因緣際會認識了龍門里海食堂的老闆，讓我們有機會聆聽捕鰻苗達人的親身分享，並實地到福隆沙灘及河口進行示範操作。當天下課後，大家齊聚龍門里海食堂，展開這場傍晚課程。課程伊始，老師先介紹鰻苗的種類、棲息環境，以及牠們的來源。原來，每年 11 月至隔年 2 月底是合法捕撈鰻苗的季節，在這段期間，人人都能參與捕撈。曾經有過一尾鰻苗高達 85 元的行情，也有人靠這段時間的捕撈收入，支撐一整年的生活費用。聽到這裡，大家不禁驚呼：原來捕鰻苗竟能致富！
老師接著介紹臺灣常見的鰻魚。牠們的產卵場位於馬里亞納海溝西緣、關島附近的海域。原來，鰻魚在陸地河川中生長，成熟後會洄游到海洋產卵場，一生只產一次卵，隨後便沉入深海死亡。更特別的是，鰻魚天生沒有性染色體，因此無法直接辨別雌雄。後來我查閱資料才發現，鰻魚的性別並非由遺傳決定，而是受到後天環境影響：當族群數量偏少時，雌魚比例會增加；族群數量龐大時，雌魚比例則相對下降。這樣的調節機制，有利於族群長久繁衍，讓人不得不讚嘆大自然的奧妙。如今，世界上仍無法以人工繁殖方式培育鰻苗。其主要原因，正是因為鰻魚擁有極為特殊的生活史，難以在人工環境下完全模擬。因此，每年在合法季節裡，才會有人進行鰻苗捕撈、販售與養殖。雖然鰻魚飯廣為人知，但鰻魚的一生卻鮮少被人深入了解。
隨著老師的解說，我們逐漸揭開鰻苗的神秘面紗。原來，幼年的鰻苗全身透明，這是因為牠們的骨骼尚未完全發育，身體幾乎不帶色澤。這段「透明時期」讓牠們能隱身於海水之中，降低被其他海洋生物捕食的風險。隨著時間推移，鰻苗的成長逐漸展現出明顯的變化。當骨骼逐步發育時，牠們的體色會從尾端開始加深，先是尾巴泛黑，接著顏色向前延伸，直到整個身體漸漸轉為深色。這一過程不僅象徵鰻苗的成熟，也展現了牠們在自然界中逐步適應環境的能力。這些獨特的生理變化，是鰻魚生命史上重要的轉折點，更讓我們對牠們的成長歷程有了新的理解。透過老師的細緻講解，大家不僅清楚認識了鰻魚的成長過程，也感受到其中蘊含的自然奧秘。原來，我們日常餐桌上的一碗鰻魚飯，背後竟承載著如此曲折而充滿挑戰的生命旅程。
解說課程結束後，迎來了最令人期待的體驗活動。我們浩浩蕩蕩地步行往海邊前進，沿途是沙灘與樹木交織的景色，氣溫宜人舒適——雖然也意味著今晚或許不易捕撈到鰻苗。抵達沙灘時，大家被眼前的景象驚了一下：遠方一輪巨大光球掛在天邊，眾人還以為是夕陽，細看才發現原來是皎潔的滿月。夕陽其實早已落在我們身後，而今晚的月亮既大且亮，竟讓人誤以為是太陽。
接著，我們看到龍門里長身穿青蛙裝，肩上扛著龐大的大補網，一看便知重量不輕，但里長卻能神情自若地將它安放在沙灘上，隨即讓師生們輪流體驗網子的重量。輪到我時，才發現要抬起它並不容易，更別提入海後加上海水的重量，肯定更難以負荷。此刻，我對這些長年以捕鰻為生的漁民們的敬佩之情油然而生。
隨著夜色漸沉，潮水緩緩上漲，里長扛著大補網在海灘上緩步往返。耳邊是「沙沙」的浪聲，眼前只見月光下的一道黑影來回移動。去程時他走得迅速，回程卻因暗流而放慢了腳步。收網的瞬間，他熟練地旋轉一圈，將網子帶上岸。大家立刻迫不及待湊上前，打開手電筒查看收穫。隨著里長將網中物灑落在地，我們看見許多小螃蟹、烏魚苗，甚至一些魚的寄生蟲，但鰻苗仍不見蹤影。里長再次扛起大補網，邁向漆黑的海面，月光下的身影顯得格外孤獨。大家屏息期待，但第二次的收穫仍舊落空。老師解釋道：鰻苗最容易捕獲的時機，往往是在風雨交加的夜晚。因為幼小的鰻苗缺乏自我保護能力，膽小的牠們會選擇隱藏起來。
不久後，我們踏上歸途，回到龍門里海食堂，準備體驗另一種捕撈鰻苗的方法——河邊炤火。大家穿好救生衣後，各組分配到一盞防水 LED 照明燈與一支捕網。我們沿著河岸，利用鰻苗的趨光性將牠們吸引過來，接著由另一位同學迅速揮網捕撈。眾人蹲坐在水邊靜候，有學生笑著分享：「好像跟家人去釣魚一樣，需要很多耐心。」我們好奇地問老闆，捕鰻苗最久一次會待在岸邊多久？老闆淡然回答：「四個小時。」聽到這裡，大家面面相覷——在寒冷的冬夜中靜靜等待，確實不是件容易的事。忽然，有人驚呼：「哇！在那裡！」我們這組看到一條宛如靈活蚯蚓般的鰻苗，正快速游向燈光。同學立刻揮網，「咻」的一聲，竟成功捕到兩隻鰻苗！大家驚喜得喊了出來。在這之前，老闆早已以驚人的速度捕到一條。
當晚的最終收穫，共有三隻鰻苗、兩隻烏魚苗，以及一隻土鰻。老師誇讚我們：「在這麼好的天氣能捕到鰻苗，真是非常難得！」那一刻，大家都覺得辛苦的等待很值得。我抬頭仰望天空，只見明亮的月亮與滿天星斗。我心裡突然湧起一股舒坦的感受——原來世界上還有許多我未曾了解的事物，也有許多經驗等待我們去探索。平時我們常把自己侷限在固定的框架裡，但這次的體驗提醒了我：要多往外看看，世界一定會展現出不一樣的風景。
這次的海洋教育活動，不僅讓學生學習到捕撈鰻苗的技術與相關知識，更深刻體會到東北角漁民與海洋之間緊密而深厚的連結。我們認識了在地文化與傳統，也親身經歷了那些延續已久、彌足珍貴的生活方式。這段體驗，必將成為每位師生心中難以磨滅的美好記憶。未來，豐珠中學將持續推動海洋與戶外教育，期盼每位學生都能在學習與探索中，培養對這片孕育我們的海洋家園的珍惜與守護之心。
瀏覽數:
分享
